リンクはいずれもWikipediaの当該項目。
Perl - PSGI
Python - WSGI
Ruby - Rack
JavaScript など、その他については↑の記事から辿れるはず。
JavaScript
…んでまぁ結局、オーバーヘッド追加して不十分な互換性を手に入れるわけですか。やれやれ。